FARS BRETONS

FARS PLATT DE L'ILE DE SEIN Ingrédients : * 250 gr farine * 200 gr sucre * 3 œufs * ½ litre lait * Raisins * Beurre * 1 pincée de sel Comment procéder : * Dans un saladier, verser la farine et le sucre et faire un puits. * Y mettre les œ ufs battus en...

Les premiers touristes qui visitaient la Bretagne au XIX ème appelaient le far en sac ou kig ha fars, pudding breton par analogie entre les méthodes de cuisson. Je vous présente mon pudding de Noël qui attend tranquillement le Réveillon. La recette que...

Poulet ha farz, recette de Douarnenez L'association poulet anchois est habituelle tant dans la cuisine traditionnelle que dans la gastronomie (poulet Marengo par exemple). Ici on trouve une recette qui réunit la cuisine bretonne et celle des côtes du...

Far presque traditionnel des Joniged, ces marchands d'oignons qui allaient vendre leurs produits en Grande Bretagne. On les appelait aussi Bells brokers, les casse - sonnette. Cette recette vient de la Maison des Johnnies à Roscoff Ingrédients pour 6...

Une belle réalisation venant du site Gouezou, un far noir pour bien lester les danseurs de fest noz avec une jolie création Lipig-chutney: (pour la recette originale et toutes les autres lichouseries: http://gouezou.canalblog.com/archives/2015/07/22/32391560.html...

Ar gwener 15 a viz Mae-20eur30 / Vendredi 15 mai-20h30 Beilhadeg Vrezhoneg e Sant-Rivoal / Veillée Bretonne à Saint-Rivoal La troupe Ar Vro Bagan présentera 3 comédies en breton, l'occasion de découvrir ou de redécouvrir des personnages hauts en couleur...

Armel Jacob de St Cadou vient d'être primé pour sa truie Porc Blanc de l'Ouest au salon de l'agriculture. Que ce soit l'occasion de défendre cette race à l'ancienne dont la viande est parfaitement adaptée au kig-ha-fars . Voir le bel article de Ouest...

Qu’est-ce que Bécédia ? Bécédia se donne pour mission de faire se rencontrer, sur un thème précis, les chercheurs les plus aguerris et citoyens curieux. Chacun, quelles que soient son histoire, son origine, ses opinions, est porteur de culture et de savoir,...

Bretagne magazine, hors série cuisine Automne-Hiver 2014-2015) Deux articles de Patrick Hervé: - Les Bretons, goinfres, gourmands ou gastronomes ? - Blé noir, le goût de la Bretagne. En vente partout 6,95 euros

Causerie sur les fars par Patrick Hervé Landerneau, ancienne gendarmerie, côté Cornouaille le jeudi 20 novembre à 10 heures du matin.